Hitra videregående skole har vært under utbygging og ombygging de senere år. For 3 år siden sto den ombygde og renoverte fløya for studiespesialisering/allmennfag ferdig. Den inkluderte 3 større rom i tillegg til 4 mindre grupperom i en egen fløy med utrstrakt bruk av glass i dører og vegger, i et lyst og trivelig miljø. Ombygginga av denne avdelinga førte til at samtlige grupper på dette utdanningsprogrammet/studieretninga ble samlet i et eget område. Skolen har også i samme 3. års periode hatt en kraftig elevtallsvekst nettopp på dette utdanningsprogrammet/studieretninga, fra ca 40 til nærmere 70 skoleåret 2007-2008. 
Til skoleåret 2006-07 sto avdelinga til teknikk- og industriell produksjon og elektrofag ferdig ombygd slik at elevene på disse utdanningsprogrammene/studieretningene kunne være samlet i samme område og hadde både undervisningsrom for teori og praksis i samme areal. Også i denne avdelinga er det fokusert på bruk av mye glass slik at rommene blir lyse og behagelig å oppholde seg i. Denne ombygginga førte til 2 nye undervisningsrom i andre etasje i denne avdelinga, ombygd verksted og flytting av varemottak.
Inneværende skoleår har elevene på utdanningsprogrammet bygg- og anlegg jobbet med tilbygg til skolen som skal huse elevene på utdanningsprogrammet service og samferdsel. Dette tilbygget på omlag 100 kvm inkluderer 2 større rom i tillegg til 2 mindre grupperom med vegger og dører hovedsakelig i glass. Nå er elevene på dette utdanningsprogrammet/ studieretninga samlet i Hitrahallen.
Høsten 2007 starter også bygginga av kantine ved skolen. Denne vil stå ferdig til påske 2008. Kantina vil bli sentralt plassert i skoleanlegget, og vil være et naturlig midtpunkt i skolehverdagen. Vi håper her at vi her skal kunne tilby frokost hver dag i tillegg til lunsj midt på dagen. Videre vil det bli etablert et lite podium med diverse instrumenter til bruk for elevene i ledige stunder. Kantina vil også bli bygd slik at vi på varme og sommerlige dager skal kunne slå opp dørene og ta med maten ut på en fin terasse omgitt av grønne busker og trær.
Påfølgende skoleår tar vi sikte på at vi skal kunne fullføre utbygginga med et nytt inngangspart som knytter sammen det nye bygget til service og samferdsel, byggfaghallen og hovedskolen. Inngangspartiet til skolen vil dermed bli flyttet og det vil bli opparbeidet innbydende uteområde i tilknytning til inngangspartiet med parkeringsplasser og grønne areal.